Cjaminade pai Stai a Cabia di Arta Terme
Una camminata tra prati, boschi e antichi stavoli, con i sapori della tradizione carnica a scandire ogni tappa del percorso. Torna domenica 31 maggio 2026 a Cabia di Arta Terme la “Cjaminade pai Stai”, appuntamento dedicato alla natura, alla convivialità e alla riscoperta del territorio montano.
Il nome dell’evento, in friulano, significa “camminata tra gli stavoli” e racconta bene lo spirito della manifestazione: una giornata all’aria aperta lungo il percorso che collega Cabia a Cjagnòn, tra panorami sulla valle del Bût, scorci di montagna e soste gastronomiche negli stavoli. L’iniziativa è organizzata dalla Pro Loco, in collaborazione con A.N.A. Gruppo di Arta Terme.
Il programma della giornata
Il ritrovo e le iscrizioni sono previsti dalle 8.30 alle 10.30 presso Cjase dai Periz, casa storica dello scrittore Ilario Gortani. Da qui prenderà il via il percorso, con partenza scaglionata dalle 9 alle 10, accompagnato da una guida naturalistica per l’intero itinerario.
La camminata è pensata per essere facile e adatta a famiglie, con un percorso accessibile anche a chi desidera semplicemente trascorrere una domenica nella natura, senza affrontare un tracciato troppo impegnativo. La lunghezza è di circa 3 chilometri, con un dislivello di 300 metri, da 753 metri a 1.050 metri di quota. È consigliato indossare scarpe da trekking e abbigliamento adeguato.
Otto tappe di gusto negli stavoli
Il cuore della “Cjaminade pai Stai” sarà il percorso enogastronomico, con otto degustazioni tipiche distribuite lungo gli stavoli. La quota di partecipazione è di 30 euro e comprende il percorso guidato, le degustazioni lungo il tragitto, un accompagnatore per ogni gruppo, una guida che illustrerà il percorso e una navetta da Arta Terme a Cabia su prenotazione.
Per i bambini è possibile richiedere un pranzo al sacco. Le prenotazioni e le informazioni sono disponibili al numero +39 388 4871556.
Il menù della tradizione
Il menù della giornata accompagnerà i partecipanti in un vero viaggio tra i sapori della Carnia. Si partirà con lo spritz ai mirtilli o al sambuco, servito con crostino alla ricotta e menta, per poi proseguire con la pagnotta ripiena con zuppa di fagioli.
Tra le tappe più attese ci saranno anche i cjarsòns alle erbe, le frittelle di sambuco, l’hamburger con patate, la salsiccia con polenta e fagioli, i biscotuts cun aghe di meluçs e, per chiudere, la macedonia dal cjaminadôr.
L’esperienza extra alla Distilleria dei Capitani
Accanto alla camminata, la giornata offrirà anche un’esperienza in più: la Distilleria dei Capitani sarà eccezionalmente aperta, con la possibilità di acquistare prodotti tipici. Chi partecipa alla “Cjaminade pai Stai” potrà inoltre approfittare di visite guidate gratuite alla distilleria, previste alle 9.30, 10.30, 14.30 e 16.30.
Un’occasione per arricchire la giornata con una tappa dedicata alle produzioni locali e alla conoscenza delle eccellenze del territorio.
Una domenica tra natura e sapori autentici
La “Cjaminade pai Stai” si conferma così un appuntamento ideale per chi vuole vivere la Carnia in modo lento e autentico, camminando tra luoghi ricchi di storia e assaggiando piatti che raccontano la cultura gastronomica locale.
Tra stavoli, panorami, prodotti tipici e momenti di convivialità, Cabia si prepara ad accogliere residenti e visitatori per una domenica speciale, nel segno della natura e delle tradizioni della montagna friulana.