La Cipolla Rossa di Cavasso Nuovo e della Val Cosa non resta confinata a un banco di prodotti: entra nel frico, incontra gli gnocchi di zucca e diventa il filo gastronomico di tre giornate nel paese. La dodicesima Festa d’Autunno si svolge da venerdì 2 a domenica 4 ottobre 2026, con due serate musicali e una domenica dedicata anche ai produttori e all’artigianato.
Venerdì 2 ottobre: cucina e dj set
La festa comincia venerdì alle 18 con l’apertura del chiosco della Pro Loco Fratellanza. Tra le preparazioni annunciate ci sono gli gnocchi di zucca e il frico con la cipolla rossa, specialità che mettono insieme i due prodotti simbolo dell’appuntamento. L’edizione 2026 introduce inoltre il toro allo spiedo, disponibile esclusivamente nella serata di venerdì e soltanto per chi lo ha prenotato entro il 20 settembre: non è quindi una portata acquistabile liberamente all’arrivo.
Alle 22 la parte musicale passa a Sister Gloria, in consolle con Franceska Voice. Il dj set chiude la prima giornata mantenendo il carattere informale della festa, dove la cena al chiosco precede il programma notturno.
Sabato 3 ottobre: gli Exes dal vivo
Sabato il chiosco della Pro Loco riapre alle 18. Tornano gli gnocchi di zucca e il frico preparato con la cipolla rossa locale, insieme alle altre proposte di cucina e alle bevande disponibili nell’area della manifestazione. Alle 22 comincia il concerto degli Exes, appuntamento centrale della seconda serata. Il programma non annuncia attività diurne per il sabato: la giornata è costruita interamente attorno all’apertura serale della cucina e alla musica dal vivo.
Domenica 4 ottobre: mercato, produttori e giovani band
Domenica la Festa d’Autunno cambia ritmo e apre alle 10. Lungo le vie di Cavasso Nuovo si sistemano i chioschi enogastronomici, gli stand dei produttori della Cipolla Rossa di Cavasso Nuovo e della Val Cosa e il mercatino artigianale. Il mercato rimane aperto fino alle 18, mentre cucina e chioschi consentono di fermarsi in paese anche per il pranzo.
Dalle 14 il palco ospita Exodia e Headache, due giovani band chiamate ad animare il pomeriggio. La domenica è quindi la giornata più adatta a chi vuole incontrare i produttori, acquistare specialità locali e visitare il mercatino, oltre a seguire la musica senza attendere la sera.
Come partecipare
La manifestazione si sviluppa nel centro di Cavasso Nuovo ed è organizzata dalla Pro Loco Fratellanza. Non è indicato un biglietto per l’accesso alle vie, al mercato o agli spettacoli; cibi e bevande sono a pagamento. La festa è collegata anche al Treno storico Sapori d’Autunno di domenica 4 ottobre, con arrivo dei viaggiatori a Cavasso Nuovo: chi utilizza quel servizio deve però fare riferimento agli orari e ai titoli di viaggio pubblicati separatamente da Fondazione FS e Trenitalia.