Un ortaggio raro, coltivato in montagna e recuperato grazie alla tenacia della comunità, diventa protagonista a Collina di Forni Avoltri. Domenica 4 ottobre 2026 torna la Festa dei Cavoli Nostri, giornata dedicata al cavolo cappuccio locale, ai produttori e alle specialità della Carnia. Il programma comincia alle 10 in via della Chiesa e riunisce mercato, cucina, artigianato e musica.
Il cavolo cappuccio di Collina
Il prodotto al centro della festa è chiamato localmente “Cjapũt”. La coltivazione è legata alle condizioni della frazione e a semi tramandati nel tempo; il lavoro di recupero viene associato in particolare a Ciro Toch. Oggi il cavolo cappuccio di Collina è riconosciuto come Presidio Slow Food, una tutela che valorizza la varietà e il sapere necessario per coltivarla.
La manifestazione offre quindi l’occasione per acquistare direttamente il cavolo, parlare con chi lo produce e capire perché non è un semplice ortaggio intercambiabile. Nel mercato sono presenti anche altri produttori e Presìdi Slow Food, così la visita permette di confrontare specialità, metodi e territori diversi senza perdere il legame con la montagna friulana.
Mercato, cucina e artigianato
Dalle 10 aprono i banchi agricoli e artigianali. Gli stand gastronomici preparano piatti della tradizione, accompagnati da vini locali. Il cavolo entra naturalmente nelle proposte del giorno, ma il programma annuncia più in generale sapori carnici e prodotti del territorio. Cibi, bevande e acquisti sono a pagamento, mentre l’accesso all’area della festa è libero.
Accanto al mercato alimentare trova spazio l’artigianato, utile per leggere la festa non soltanto come sagra gastronomica ma come vetrina della comunità. La dimensione contenuta di Collina favorisce il contatto diretto con espositori e volontari. È consigliabile arrivare nella prima parte della giornata se si desidera acquistare il prodotto fresco, perché la disponibilità dipende dalla raccolta.
Musica con i Plodar Kryner
L’accompagnamento musicale è affidato ai Plodar Kryner, formazione che porta alla festa un repertorio adatto alle atmosfere alpine. La musica completa il pranzo e il pomeriggio senza spostare l’attenzione dal tema agricolo. Il programma non indica un orario separato per l’esibizione: chi vuole seguirla può chiedere conferma agli organizzatori all’arrivo.
La sede è via della Chiesa, nella frazione di Collina, comune di Forni Avoltri. Trattandosi di una località montana, è opportuno considerare tempi di viaggio, temperature e condizioni della strada. La manifestazione gode del patrocinio del Comune e coinvolge la rete legata al Presidio Slow Food. Per variazioni dovute al meteo, la locandina e i canali locali restano i riferimenti da controllare prima della partenza.