Una festa nuova, costruita intorno ai prodotti caprini allevati a pochi passi dal luogo dell’appuntamento. Da venerdì 9 a domenica 11 ottobre 2026 il Centro Civico di Flambro, in via Cortina 6, ospita la 1ª Sagra da la Cjavrute. La prima edizione mette insieme cucina a chilometro zero, musica e attività per bambini, con chioschi allestiti sotto un tendone coperto.
Il nome richiama la capretta e indica subito il filo conduttore della proposta gastronomica. Le capre vengono allevate a Flambro e alimentate anche con il fieno proveniente dal vicino Biotopo delle Risorgive. Nel menu annunciato compaiono gnocchi con ragù di capra, spezzatino di capra e taglieri di formaggi locali. Vino, birra e altri piatti caldi completano l’offerta dei chioschi durante le tre giornate.
Il programma di venerdì 9 ottobre
La sagra comincia venerdì alle 18 con l’apertura dei chioschi. Alle 20 è in programma il concerto dei Furlans a Manete, che porta sul palco musica dal vivo in friulano e un repertorio pensato per l’atmosfera della festa. La serata comprende anche il punto caffè indicato dagli organizzatori come “Un diavolo di caffè”.
Il programma di sabato 10 ottobre
Sabato i chioschi riaprono alle 18. Dalle 19 il Centro Civico ospita la cena spettacolo con Sdrindule, tra musica, comicità e animazione. La serata continua alle 21.30 con il dj set di Luca Bellotto. Il tendone coperto permette di fermarsi a tavola e seguire gli appuntamenti anche con tempo incerto, mentre l’area esterna resta collegata al parco giochi.
Il programma di domenica 11 ottobre
Domenica l’apertura è anticipata alle 11 e la cucina lavora anche per il pranzo. Dopo il servizio è previsto un laboratorio del formaggio aperto al pubblico, guidato da un maestro casaro: un momento pensato per mostrare come il latte diventa uno dei prodotti centrali della sagra. Per l’intera giornata la musica è affidata a DJ Niky. Restano attivi i chioschi e le attività per i bambini, con lo spazio giochi a disposizione delle famiglie.
L’appuntamento si svolge a Flambro, ma nel plugin il luogo è indicato correttamente con il comune amministrativo di Talmassons. L’accesso all’area della festa è libero, mentre cibi e bevande sono a pagamento. Gli organizzatori non hanno indicato un orario unico di chiusura: chi raggiunge la sagra in serata può verificare eventuali aggiornamenti attraverso il canale ufficiale La Cjavrute.