Tre giorni dedicati ai sapori del territorio, alle tradizioni contadine e al divertimento per grandi e piccoli. Dal 23 al 25 ottobre torna Agriflumen, la fiera agroculturale di Fiume Veneto che, giunta alla quarta edizione, animerà piazza Andrea Del Des con degustazioni, laboratori, spettacoli, dimostrazioni e tante attività per le famiglie.
Al centro dell’edizione 2026 ci saranno i cereali e la loro lavorazione, protagonisti di un percorso alla scoperta dei prodotti della terra e delle antiche tradizioni agricole. L’inaugurazione ufficiale è fissata per venerdì 23 ottobre alle 19, con il taglio del nastro alla presenza delle autorità e la partecipazione del duo comico I Papu.
Tre giorni tra degustazioni, showcooking e tradizioni contadine
Anche quest’anno Agriflumen proporrà un ricco programma enogastronomico. Sei casette, aperte sia a pranzo sia a cena, offriranno menù differenti, mentre il mercato agricolo ospiterà numerosi espositori con prodotti agroalimentari e artigianali del territorio.
La giornata di sabato 24 ottobre sarà particolarmente ricca di appuntamenti dedicati alla cucina e alle lavorazioni tradizionali. Il pubblico potrà assistere alla preparazione della polenta secondo le antiche usanze, alla lavorazione del maiale e a una degustazione di olio. Spazio anche alla presentazione del Campionato del Museto e a uno showcooking organizzato in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina.
A contribuire al programma saranno anche la Scuola alberghiera di Aviano, il Gruppo Tutela Antica Polenta di Fauglis e l’Associazione Norcini Friulani, coinvolti nella valorizzazione delle specialità e delle competenze gastronomiche locali.
Domenica spazio ai bambini, agli animali e alla natura
Domenica 25 ottobre Agriflumen si trasformerà in una grande festa per le famiglie. Torneranno gli animali della fattoria didattica e i giochi in legno, insieme a numerose attività pensate per avvicinare i più piccoli al mondo agricolo.
I bambini potranno partecipare ai laboratori già a partire dai due anni, con proposte dedicate anche ai ragazzi. Non mancheranno le dimostrazioni di panificazione, pasticceria e lavorazione del latte per scoprire come nascono alcuni degli alimenti più comuni sulle nostre tavole.
Tra le iniziative in programma anche una passeggiata lungo il fiume Fiume, alla scoperta della vegetazione, delle tracce degli animali e delle caratteristiche dell’ambiente naturale. Un’occasione per conoscere il paesaggio e il patrimonio ambientale che circondano il paese.
Una fiera che valorizza le eccellenze del territorio
La manifestazione, cresciuta nel corso delle prime tre edizioni, può contare sul sostegno della Regione Friuli Venezia Giulia, attraverso l’Assessorato alle Risorse agroalimentari guidato da Stefano Zannier, e sul contributo della Camera di Commercio Pordenone-Udine e di Grimel Spa. Collaborano inoltre Confcommercio, Confartigianato, Confcooperative e Coldiretti.
“Agriflumen è cresciuta perché ha saputo mettere insieme istituzioni, imprese, associazioni, categorie economiche e volontariato – sottolinea l’assessore allo Sviluppo economico Michele Cieol –. Il sostegno della Regione, della Camera di Commercio e delle associazioni di categoria ci consente di costruire una manifestazione che è diventata una vera vetrina per il territorio e per chi lavora ogni giorno nelle filiere agricole, produttive e commerciali”.
L’obiettivo resta quello di unire intrattenimento e conoscenza, offrendo ai visitatori la possibilità di incontrare direttamente chi produce e lavora le eccellenze locali.
“Vogliamo che Agriflumen permetta di mangiare bene e divertirsi, ma anche di conoscere qualcosa in più del territorio – conclude Cieol –. Dietro ogni prodotto ci sono persone, lavoro, competenze e tradizioni. Farle incontrare con il pubblico, soprattutto con i più giovani, resta il valore più importante della manifestazione”.