La ventinovesima Festa dell’Oca e del Vin Novello si inaugura sabato 14 novembre 2026 a Lavariano, nel comune di Mortegliano, e prosegue domenica 15. Il centro del paese accoglie mercato agroalimentare, piatti d’oca, vini friulani e iniziative per le famiglie. La cucina è affidata alla Trattoria Da Nando; l’organizzazione è dell’associazione Naturalmente Lavariano.
Il programma del fine settimana è preceduto dalla degustazione «Friuli autentico: radici, territorio e calici da scoprire», indicata per il 29 ottobre alle 19.30 e ormai trascorsa. L’apertura ufficiale della festa, con lo stappo della prima bottiglia, è invece fissata alle 12 di sabato 14 novembre. Le attività della mattina iniziano già alle 9, con il mercato e i laboratori delle scuole.
Sabato 14 novembre
Alle 9 apre il Mercato Naturalmente Lavariano, dedicato all’agroalimentare di qualità e alle degustazioni. Sono annunciate una piazzetta con gli amici della Carnia e la presenza del Mercatino toscano con prodotti tipici. Gli alunni e le alunne delle scuole primarie di Lavariano e Mortegliano presentano i loro laboratori creativi «L’oca delle meraviglie».
A mezzogiorno l’inaugurazione della ventinovesima edizione riunisce autorità regionali e locali per il primo stappo. Aprono le bancarelle con piatti d’oca, Vin Novello, vini DOC friulani e bollicine. Alle 15 è in programma il quindicesimo concorso gastronomico «Oca e Vin Novello nel dì di San Martino», intitolato «Coscia d’Oca con fantasia, nella civiltà rurale», con una giuria dedicata. Le premiazioni sono previste alle 19.
Sempre alle 15 la piazza ospita il grande gioco dell’oca e l’animazione a cura di «Ragazzi si cresce». La giornata intreccia così la proposta delle cucine con il concorso e con le attività pensate per i più piccoli, oltre alle occasioni di acquisto e assaggio al mercato.
Domenica 15 novembre
Il mercato riapre alle 9, ancora con degustazioni, piazzetta carnica e Mercatino toscano. Dalle 11 tornano operative le bancarelle gastronomiche, con piatti d’oca e vini. Alle 13 è previsto «L’Oca in tavola: viaggio enogastronomico tra profumi e sapori del territorio», pranzo in sala con preparazioni a base d’oca abbinate al Vin Novello. A curarlo è l’Istituto Superiore Bonaldo Stringher di Udine insieme all’Associazione Italiana Sommelier.
Le visite guidate alle aziende vinicole del territorio iniziano alle 14, secondo la locandina ufficiale. Alle 21 è fissata l’estrazione della Gran Lotteria dell’Oca. Per informazioni sul pranzo, sulle visite e sulle condizioni di partecipazione, il recapito pubblicato è [email protected]. Il programma non riporta prezzi dei piatti né una quota per il pranzo: questi dettagli vanno richiesti direttamente all’associazione, senza considerarli compresi nell’accesso al mercato.