San Martino in Osteria torna dall’11 al 15 novembre 2026 con la settima edizione dedicata a zucca, castagne e vino. Udine è il principale punto di riferimento della rassegna, che coinvolge anche locali di Manzano, Pasian di Prato, Rive d’Arcano, San Daniele del Friuli, Tarcento e Spilimbergo. Ogni osteria propone un piatto abbinato a un calice, con un prezzo pubblicato nel programma.
La manifestazione, organizzata da Confesercenti Udine, valorizza anche la lingua friulana: le preparazioni sono presentate nella brochure in italiano e friulano. Non c’è un unico orario di apertura valido per tutta la rassegna: per disponibilità dei tavoli e servizio della proposta occorre contattare il locale scelto.
Le proposte nelle osterie di Udine
Da Lucia, in via di Mezzo 118, propone impepata di cozze con Friulano Altùris a 15 euro; telefono 0432 507189. La Torate, in piazza del Pozzo 20, abbina un cestino di zucca e salsiccia allo Schioppettino Rosè Liende di La Viarte, a 7 euro; 328 2595888. Da Artico, in via Poscolle 58, serve jota carnica con Merlot Mulino delle Tolle a 12 euro; 0432 507947.
Al Vecchio Stallo, in via Viola 7, presenta gnocchi fatti a mano di zucca e castagne con Friulano Luisa a 8,50 euro; 0432 21296. Alle Volte, in via Mercerie 6, propone cjarsons alle erbe con speck e ricotta affumicata, insieme al Cabernet Sauvignon 2024 Pizzutti, a 15 euro; 0432 502800. Quinto Recinto, in largo dei Pecile 3, abbina bolliti alla triestina con porcina, lingua, musetto, pancia, salsiccia di Cragno, salse e cren a un bianco o rosso Altùris, a 19 euro; 327 2877412.
Pieri Mortadele, in via Bartolini 12, offre un tagliere di salumi e formaggi nostrani con Cabernet Sauvignon Ronc dai Luchis a 10 euro; 0432 509234. All’Agane, in via Aquileia 47, propone frico con polenta e Cabernet a 13 euro; 351 8099883. Da Teresina, in via Paolo Sarpi 10/A, serve una tartina di frico con polenta e vino della casa bianco o rosso a 4,40 euro; 348 9280806.
Da Mare, in via Poscolle 47/A, abbina musetto, tartare di gamberi e spuma di cren alla Ribolla Gialla spumantizzata, a 10 euro; 389 1112972. Al Fagiano, in via Zanon 7, propone frico di Ludario, polenta e calice della casa a 9 euro; 0432 614748. A Cussignacco, La Contea di piazza Papa Giovanni XXIII 27 propone formaggi friulani con Friulano Roi Clâr dei Colli di Noax a 12 euro; 351 8451994.
Gli altri comuni della rassegna
Al Collalto, in via Pontebbana 18 a Collalto di Tarcento, propone il crostino di musetto in crosta di pane con vino a scelta a 5 euro; 0432 793248. L’Osteria del Borgo, in via Soprapaludo 6 a San Daniele del Friuli, abbina risotto al germano reale e Sauvignon Guerra Albano Wines a 15 euro; 328 4762470. Da Afro, in via Umberto I 14 a Spilimbergo, serve oca in umido con purè di sedano rapa e Refosco Margherita a 22 euro; 0427 2264.
Da Zorzi, in via Dante 84 a Passons di Pasian di Prato, propone guancette di maiale al vino rosso con contorno e Merlot Altùris a 20 euro; 0432 1740977. Al Gnotul, in via Roma 25 a Rive d’Arcano, abbina vellutata di castagne con fonduta di malga e Ribolla Gialla spumantizzata Celeprin a 10 euro; 0432 809470. L’Osteria Friuli, in via Sottomonte 7 a Manzano, presenta tocj in braide con polenta di Mortean, Montasio DOP, salsiccia, morcja, ricotta affumicata e Friulano «Il Claudio», a 10 euro; 0432 1092009 o 392 2106476.
Chi assaggia un piatto della tradizione può partecipare gratuitamente alla lotteria in osteria descritta dalla brochure: ogni locale mette in palio un cesto con panettone della pasticceria De Marchi e birra Casamatta, entrambi di Enemonzo. Le modalità prevedono la scelta di un numero e il recapito telefonico per la comunicazione al vincitore.