La Fiera degli Amari Friulani debutta a Friuli Doc.
Piazza Matteotti si prepara a diventare uno dei punti di riferimento per gli appassionati del buon bere durante Friuli Doc 2026. Dal 10 al 13 settembre, nel cuore di Udine, torneranno infatti degustazioni, incontri e approfondimenti dedicati ai vini e alle produzioni del territorio, con una novità assoluta per la 32ª edizione della manifestazione: la Prima Fiera degli Amari Friulani.
La piazza ospiterà ancora una volta le degustazioni curate dal Consorzio Tutela Vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo e dall’AIS – Associazione Italiana Sommelier, offrendo uno spazio nel quale fermarsi e conoscere più da vicino ciò che arriva nel bicchiere, dalle materie prime alle tecniche di lavorazione fino agli abbinamenti. Accanto al vino, quest’anno sarà però soprattutto il mondo degli amari a conquistare un ruolo da protagonista.
A Friuli Doc debutta la prima Fiera degli Amari Friulani
La grande novità dell’edizione 2026 sarà la Prima Fiera degli Amari Friulani, organizzata da Amaro Today. La manifestazione troverà spazio in uno stand di oltre 100 metri quadrati, nel quale nove realtà del territorio presenteranno le proprie produzioni attraverso degustazioni, incontri con il pubblico e vendita diretta.
“Amaro Today nasce nel 2021 con l’obiettivo di raccontare il mondo degli amari italiani con la stessa cura con cui vengono prodotti – spiegano gli organizzatori –. Dopo anni di progetti e di viaggi all’interno delle migliori aziende italiane, quest’anno portiamo le eccellenze friulane in piazza, con il supporto delle istituzioni, per offrire al pubblico un’esperienza di scoperta unica”.
Tra i protagonisti ci saranno Bepi Tosolini, Domenis 1898, Dottori Zandegiacomo, Buiese Distillerie e Opificio Fred, insieme alle Farmacie di Udine Beltrame, Colutta, Favero e Dr. Secchiero. Un percorso che permetterà di raccontare non soltanto la distillazione e la produzione artigianale, ma anche il legame tra erbe, botaniche, preparazioni tradizionali e fitoterapia, alla scoperta delle caratteristiche che distinguono i diversi amari friulani.
Degustazioni e incontri per quattro giorni
Il calendario degli appuntamenti accompagnerà buona parte di Friuli Doc. Venerdì 11 settembre, alle 16.30, Bepi Tosolini proporrà l’incontro “Distillati di emozioni”, mentre alle 20.30 Domenis 1898 accompagnerà il pubblico “In un sorso, un mondo”.
La giornata di sabato 12 settembre si aprirà alle 11.30 con Dottori Zandegiacomo e “Cent’anni di aromi in un bicchiere”. Alle 15.45 Buiese Distillerie presenterà “Tradizione artigianale, emozioni condivise”, mentre alle 16.30 sarà la volta de “Gli Amari delle Farmacie di Udine”, con le farmacie Beltrame, Colutta, Favero e Secchiero. Alle 20.30 spazio invece all’incontro “L’amaro nel mondo gastronomico: gusto e declinazione”, insieme a Dom Carella, dedicato al rapporto tra gli amari e la cucina.
Il programma si concluderà domenica 13 settembre. Alle 11.30 Opificio Fred presenterà “Botanicals attitude”, mentre alle 16.30 i farmacisti Favero e Beltrame guideranno il pubblico nell’incontro “Fitoterapia: erbe, radici e segreti”.
La partecipazione agli incontri sarà gratuita previa iscrizione sul sito di Amaro Today, mentre l’accesso alla Fiera degli Amari sarà libero, con la possibilità di degustare e acquistare direttamente i prodotti. Piazza Matteotti si confermerà così come lo spazio di Friuli Doc dedicato a chi vuole vivere la manifestazione con un ritmo diverso, trasformando l’assaggio in un’occasione per conoscere storie, produttori e tradizioni del territorio friulano.