Festa del Brovedâr a Moggio Udinese
A Dordolla di Moggio Udinese torna un appuntamento che unisce agricoltura di montagna, memoria contadina e valorizzazione del territorio. Domenica 29 marzo 2026 andrà infatti in scena la Festa del Brovedâr, giornata dedicata a uno dei prodotti più identitari della zona, fermentato di rape e simbolo di una tradizione antichissima che ancora oggi sopravvive grazie al lavoro delle famiglie locali.
Al centro della manifestazione ci sarà proprio il Brovedâr, prodotto che dal 2020 è Presidio Slow Food, ottenuto da rape di montagna dal colletto viola, tondeggianti e di piccola pezzatura. Una coltivazione che affonda le sue radici in tempi lontanissimi, addirittura precedenti alla scoperta delle Americhe, e che continua a essere custodita e tramandata tra Dordolla e Moggio Udinese attraverso la riproduzione annuale delle sementi.
Una giornata dedicata alla biodiversità e ai saperi della montagna
La festa avrà come tema “Agricoltura di montagna, semi e saperi per coltivare la biodiversità” e proporrà un programma ricco di incontri, approfondimenti e momenti conviviali. Alle 10.00, nell’ex asilo di Dordolla, Enos Costantini presenterà il libro “La Biodiversità coltivata”, curato dal professor Fabiano Miceli. A seguire, sempre in mattinata, spazio a una riflessione sul valore delle tradizioni alimentari e culinarie per promuovere la montagna e salvare la biodiversità, in una conversazione con lo stesso Fabiano Miceli.
La giornata entrerà poi nel vivo alle 12.30, in piazza, con la degustazione di pietanze a base di Brovedâr, occasione per scoprire da vicino sapori e lavorazioni di questo prodotto così caratteristico. Nel pomeriggio, alle 15.00, si tornerà all’ex asilo di Dordolla per la proiezione del film “La memorie de Tiere la tradizione friulana dell’orto raccontata da una sua custode”, a cura di Orto Borto.
Scambio di semi, produttori locali e musica itinerante
Durante tutta la giornata la Festa del Brovedâr offrirà anche numerose occasioni di incontro e partecipazione. Saranno presenti agricoltori locali e transfrontalieri, pronti a raccontare le proprie esperienze e a proporre i loro prodotti, mentre un ruolo centrale sarà riservato al Banco di semi e conoscenze, con la partecipazione di OrtoBorto, GermogliAMO, Civiltà Contadina, AIAB-FVG e Banca del Germoplasma Autoctono Vegetale FVG.
Non mancheranno inoltre momenti pensati per rendere la manifestazione ancora più viva e coinvolgente, con musica itinerante affidata a “Il laboratorio da Glauco” e attività e giochi per grandi e piccini. A rendere più agevole la partecipazione sarà anche il servizio di bus-navetta dal ponte di Dordolla fino alla piazzetta della festa.
La Festa del Brovedâr non è soltanto una celebrazione gastronomica, ma rappresenta anche un momento di valorizzazione della cultura agricola della montagna friulana. Attraverso il recupero delle sementi, lo scambio di conoscenze, la degustazione e il racconto delle tradizioni locali, Dordolla rinnova il proprio legame con un prodotto che è insieme cibo, storia e identità.
In un piccolo borgo della Val Aupa, la biodiversità diventa così esperienza concreta, incontro tra generazioni e occasione per riscoprire il patrimonio rurale del territorio. Un evento che guarda al futuro partendo dalle radici più profonde della comunità.