Il profumo delle griglie accese arriva al Parco dei Tigli con la nona edizione del Gonars Grill Contest, in programma venerdì 11 e sabato 12 settembre 2026. Non è soltanto una gara per specialisti: il contest è aperto agli appassionati di barbecue, l’iscrizione dei concorrenti è gratuita e il pubblico può seguire le preparazioni, assaggiare le portate previste per la giuria popolare e fermarsi nell’area dei chioschi. Le categorie in gara sono pollo, maiale, costine di maiale e panino, quattro prove che chiedono alle squadre di lavorare su cotture, sapori e presentazione.
Venerdì 11 settembre: l’arrivo delle squadre
Il fine settimana comincia venerdì sera, quando i partecipanti raggiungono il parco e allestiscono le proprie postazioni. È il momento in cui si prepara il campo di gara, si accendono le prime braci e gli equipaggi iniziano a organizzare marinature, tempi e tecniche di cottura. Dalle 20 la musica è affidata a un dj set, mentre chioschi e griglia permettono al pubblico di vivere la vigilia del contest insieme ai concorrenti. Le squadre possono rimanere nell’area per la notte, così da essere pronte per le prove del mattino successivo.
Sabato 12 settembre: degustazioni e premiazioni
Sabato il programma della competizione entra nel vivo. Alle 10.30 cominciano gli assaggi riservati alla giuria popolare: è la formula che avvicina direttamente il pubblico alle preparazioni del contest. Dalle 12 prendono il via le degustazioni e le valutazioni della giuria della gara, scandite dalle diverse categorie. Il termine delle prove è fissato alle 14.30; un’ora più tardi, alle 15.30, si svolge la premiazione delle squadre vincitrici.
L’intrattenimento accompagna l’intera giornata. A mezzogiorno è prevista l’esibizione di Station Dance e subito dopo la musica prosegue con DJ Massimo. Dalle 17 la consolle passa a DJ Dennj, conosciuto anche come Pompa. Alle 21 il palco del Parco dei Tigli ospita il concerto dei Pink Armada, che chiude la parte serale del programma.
Come partecipare
Gli aspiranti concorrenti trovano regolamento e contatti sul sito ufficiale gonarsbbq.org; l’iscrizione alla gara è annunciata come gratuita. Chi vuole prendere parte agli assaggi della giuria popolare deve invece verificare disponibilità e modalità indicate dagli organizzatori, perché le porzioni sono legate alla produzione delle squadre. L’accesso al parco e agli spettacoli è libero, mentre cibo e bevande sono a pagamento. Il Gonars Grill Contest è quindi insieme competizione, festa all’aperto e occasione per osservare da vicino tecniche di barbecue diverse, dal lavoro sulla carne alla costruzione del panino.