A San Giorgio di Resia una domenica dedicata ad aglio, olio e peperoncino
Domenica 26 luglio 2026 San Giorgio di Resia ospita “Aglio, olio e peperoncino a km 0”, una giornata dedicata ai prodotti locali, ai Presìdi Slow Food e alla cultura alimentare. L’iniziativa è organizzata da Slow Food in collaborazione con l’Associazione Sangiorgina.
Il programma parte al mattino con una camminata e prosegue con laboratori, incontri, mercato dei produttori e cucina. L’Aglio di Resia sarà al centro delle proposte gastronomiche e di un progetto dedicato alla conservazione del seme.
La camminata e gli incontri del mattino
Alle 8 partirà la camminata insieme a Dorino, lungo un percorso di circa due ore con posti limitati. Alle 10.30 Maria Luisa Zoratti guiderà una degustazione di miele di alta montagna.
Alle 11.30 Franco Diacoli condurrà l’incontro “Come riconoscere un olio di qualità”, offrendo al pubblico indicazioni per leggere e assaggiare uno degli ingredienti principali della giornata.
Mercato e cucina dalle 12
Dalle 10 alle 17 sarà aperto il mercato “Mangia locale, pensa globale!”, con esposizione e vendita di eccellenze locali e Presìdi Slow Food. Le cucine apriranno alle 12 con piatti sfiziosi e l’immancabile pasta aglio, olio e peperoncino.
Per informazioni e prenotazioni è disponibile il numero 335 5708226. Una parte del ricavato sarà devoluta all’associazione Friuli Mandi Nepal Namastè.
Il progetto “La nursery del seme”.
Alle 15.30 Riccardo De Infanti e i produttori del Presidio Slow Food dell’Aglio di Resia presenteranno “La nursery del seme”, progetto pensato per valorizzare e proteggere la varietà locale. Sarà il momento che lega in modo più diretto la festa alla tutela della biodiversità agricola della valle.