Per tre giorni il parcheggio della Vecchia Stazione di Cividale del Friuli diventa una piazza dedicata alle cucine romane. Da venerdì 16 a domenica 18 ottobre 2026 arriva il Festival della Carbonara, appuntamento a ingresso gratuito organizzato da Tipico Eventi insieme all’Associazione culturale musicale San Paolino Aquileia APS e all’Associazione Culturale Oltre il Fiume APS.
Il format propone un viaggio gastronomico nella capitale attraverso street chef specializzati in piatti romani, con preparazioni dolci e salate. Accanto alle cucine sono previste una selezione di birre e vini, un’area cocktail, tavoli per il pubblico e musica in filodiffusione. La locandina ufficiale riassume le tre anime del fine settimana: birra, street food e musica.
Orari e programma del fine settimana
Venerdì 16 ottobre l’area apre alle 18 e resta attiva fino a mezzanotte. Alle 21.30 è in programma l’esibizione di Beppe Spina, chitarra e voce, con un repertorio costruito sui grandi successi popolari italiani. È la prima serata della manifestazione e concentra in poche ore l’apertura delle cucine, la cena e il concerto.
Sabato 17 ottobre il festival comincia già alle 11 e prosegue fino alle 24, offrendo quindi sia il servizio del pranzo sia quello serale. Alle 21.30 sale sul palco Dynamica, con una selezione di hit italiane e straniere dagli anni Settanta a oggi. Street food, beverage e area tavoli restano disponibili per tutta la fascia di apertura.
Domenica 18 si riparte alle 11. L’ultima giornata continua fino alle 22.30, con cucine romane, birre, vini, cocktail e musica diffusa. Non è annunciato un concerto con orario dedicato per la domenica; il programma ufficiale indica invece la continuità della proposta gastronomica fino alla chiusura.
Come partecipare
L’ingresso al Festival della Carbonara è gratuito e non viene indicata una prenotazione per accedere all’area. Le consumazioni si acquistano direttamente dagli operatori presenti. La sede è il parcheggio della Vecchia Stazione, nei pressi dell’ex stazione ferroviaria di Cividale del Friuli: uno spazio all’aperto, per il quale è consigliabile controllare eventuali comunicazioni organizzative in caso di maltempo.
L’evento ha il patrocinio della Regione Friuli Venezia Giulia e della Città di Cividale del Friuli. Per aggiornamenti o richieste specifiche il riferimento indicato dagli organizzatori è Tipico Eventi. Il programma non pubblica in anticipo il menu di ciascuno street chef, quindi è corretto aspettarsi un assortimento di specialità romane senza attribuire ai singoli stand piatti non ancora confermati.