Il primo piatto racconta già il paese: i cjarsons preparati secondo la ricetta di Cadunea tornano al centro della sagra che, dal 2 al 6 settembre 2026, anima la frazione di Tolmezzo. La 32ª edizione mette insieme cucina carnica, musica da ballo, una serata anni Novanta, cinema per famiglie, giochi di carte e gli appuntamenti religiosi dedicati alla Madonna Addolorata.
L’area della festa è coperta e ospita ogni sera chioschi e cucina, con alcune specialità proposte soltanto in giornate precise. Accanto ai cjarsons si possono trovare gnocchi, grigliata, salsiccia, frico, frittelle di mele e vini del territorio.
Mercoledì 2 settembre: l’apertura e il cinema
I chioschi e la cucina aprono alle 19 con würstel e patatine. Alle 20.30 la serata si sposta sul cinema per famiglie: Cinestate Tolmezzo propone il film d’animazione “IF – Gli amici immaginari”.
Giovedì 3 settembre: briscola e porchetta
Alle 18 comincia il torneo amatoriale di briscola a coppie, dedicato alla memoria di Romeo e Gianni. L’iscrizione costa 10 euro a coppia e i premi sono gastronomici. I chioschi aprono nello stesso orario; dalle 19 la proposta speciale della cucina è porchetta con patatine.
Venerdì 4 settembre: la notte degli anni Novanta
Il venerdì i chioschi entrano in funzione alle 18 e la cucina alle 19. Oltre al menù della sagra sono annunciati gli arrosticini. Dalle 21 la festa cambia ritmo con “30 Is Magic”, Max Zuleger Dj e Alex B Dj, in una serata costruita attorno alla musica degli anni Novanta.
Sabato 5 settembre: ballo con Melody Music
Sabato si riparte alle 18 con i chioschi e alle 19 con la cucina. Alle 21 l’orchestra Melody Music accompagna la serata danzante sotto il tendone.
Domenica 6 settembre: processione e gran finale
La domenica si apre alle 10.30 con la messa solenne in onore della Madonna Addolorata, seguita dalla processione. I chioschi sono attivi dalle 11 e la cucina serve il pranzo dalle 12, con l’accompagnamento di Radio Tausia. Alle 16 arriva il gruppo folkloristico Holzkhockar di Sappada; alle 20 il gran finale è affidato all’orchestra Studio Folk.
Informazioni utili
La Sagra di Cadunea è organizzata dal Circolo Culturale e Sociale di Cadunea APS. Nell’area è presente anche la pesca di beneficenza. L’ingresso agli spettacoli è libero; il torneo di briscola richiede l’iscrizione. Prima di partire è consigliabile verificare eventuali aggiornamenti diffusi dagli organizzatori.