La visita entra nei luoghi della vinificazione e prosegue tra le botti della barricaia, prima dell’assaggio di un calice. Borgo Conventi, a Farra d’Isonzo, partecipa a WeFood 2026 con otto appuntamenti fra sabato 7 e domenica 8 novembre. Il percorso di base è gratuito e si svolge nella tenuta di strada della Colombara 13; è prevista anche una degustazione facoltativa a pagamento.
Il percorso nella tenuta
L’esperienza parte dalla cantina e dal racconto delle fasi produttive. La seconda tappa è la barricaia, dove i vini rossi maturano nelle botti di rovere francese e di Slavonia. Il percorso si conclude con un calice in omaggio, compreso nella visita annunciata dall’organizzazione.
La cantina è stata fondata nel 1975 da Gianni Vescovo. Il nome richiama un’antica vicenda locale: secondo la tradizione riportata nella presentazione aziendale, nel Seicento il conte Rizzardo donò ai Domenicani un appezzamento sul quale sorse un convento. Nel 2019 la tenuta è stata acquisita dalla famiglia Moretti Polegato. Questi passaggi fanno parte del racconto storico che accompagna la presentazione di Borgo Conventi al festival.
Gli orari del 7 e 8 novembre
Sabato sono pubblicati quattro turni di un’ora e mezza. Il primo si svolge dalle 11 alle 12.30; seguono le visite delle 13-14.30, delle 15-16.30 e delle 17-18.30. Il calendario distribuisce quindi gli accessi dalla tarda mattinata al pomeriggio.
Domenica 8 novembre le fasce rimangono identiche: dalle 11 alle 12.30, dalle 13 alle 14.30, dalle 15 alle 16.30 e dalle 17 alle 18.30. Per scegliere la visita si utilizza la pagina della tenuta sul sito di WeFood, dove ogni turno ha il proprio collegamento all’iscrizione e l’indicazione delle disponibilità.
La degustazione aggiuntiva
Chi desidera proseguire gli assaggi può aderire alla degustazione di tre calici con stuzzichini tipici locali, proposta a 15 euro a persona. Questa attività si aggiunge alla visita gratuita con il calice incluso. Per prenotarla gli organizzatori chiedono di scrivere a [email protected], indicando il numero dei partecipanti.
L’apertura di Borgo Conventi rientra nella quindicesima edizione di WeFood, il festival delle Fabbriche del Gusto del 7 e 8 novembre 2026. Il programma di Farra d’Isonzo mantiene distinti il tour negli ambienti della cantina e l’opzione di degustazione aggiuntiva: la scelta dell’orario e dell’eventuale approfondimento si effettua attraverso i riferimenti ufficiali del festival.