Il forno di Udine trasforma i clienti in soci: parte l’avventura del pane condiviso
L’iniziativa del forno Mamm di Udine. Il forno MAMM di Udine lancia un progetto innovativo e apre la proprietà ai clienti. In collaborazione con alcune…Read More→
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Pane, focaccia e non solo: Mamm apre il terzo locale a Udine
Il terzo punto vendita Mamm aprirà accanto al Visionario. A quattro anni dall’ultima apertura di fronte al Teatro Nuovo e dall’ampliamento del laboratorio, Mamm –…Read More→
A Udine il pane si fa utilizzando la corteccia degli abeti
Il progetto. Si può davvero ottenere farina dalla corteccia di abete e produrre il pane? Una ricetta utilizzata dai contadini per sfamarsi in tempo di…Read More→