Materie prime di qualità e lavorazione lenta, il panettone che nasce in Fvg
Al via la campagna per promuovere in Fvg il panettone artigianale. Per tutto il mese di dicembre l’associazione Etica del gusto è impegnata nella promozione…Read More→
Gusto
Crema dolce di semolino, una torta semplice ma molto ricca
Questa torta si può ornare in vario modo, ma la forma migliore consiste nel riempire il buco al centro con uno zabaglione ricco di gradazione…Read More→
Uno dei pandori più buoni d’Italia è di Gorizia: è quello dell’Oca Golosa
Il pandoro di Gorizia tra i 10 più buoni d’Italia. Il pandoro della pasticceria “L’Oca Golosa” di Gorizia, è stato giudicato uno dei dieci migliori in…Read More→
Pesto al cavolo nero, un concentrato di gusto e vitamine per condire la pasta
Pesto al Cavolo Nero. Gli ingredienti. 600 gr Foglie di cavolo nero200 gr olio extra vergine d’oliva100 gr parmigiano grattugiato50 gr pistacchi sgusciati sale pepe q.b….Read More→
Birrifici artigianali del Friuli lasciati a secco dalla pandemia
La produzione di birra artigianale in crisi. La pandemia ha messo in ginocchio anche i produttori di birra artigianale, un settore divenuto molto popolare in Friuli. Secondo…Read More→
Il vino prodotto a Premariacco da Scubla vince il prestigioso Tastvin
Premariacco, il riconoscimento dell’associazione sommelier. È stata l’azienda vinicola di Roberto Scubla di Premariacco (Doc Friuli Colli Orientali) con il vino Pomédes a ottenere il…Read More→
Cinghiale stufato, un piatto da preparare durante gli inverni friulani
Lo stufato di cinghiale è un secondo piatto corposo e molto saporito, ideale da preparare durante la stagione invernale. È proprio l’inverno infatti il momento in cui…Read More→
Cappucci allo speck (capûs garps), una ricetta invernale tipica del Friuli
Ricette simili si trovano anche nel Trentino Aldo Adige, cioè nelle due regioni italiane maggiormente influenzate delle tradizioni tedesche. Tutti i tipi di cavoli hanno storicamente…Read More→
Proclamati i migliori ristoranti Fvg della prestigiosa guida Michelin
I ristoranti del Fvg nella Guida Michelin. Dopo un anno così complicato arriva anche la Guida Michelin Italia, alla sua 66esima edizione. Il lavoro per…Read More→
Le cantine friulane si contendono i premi per i migliori vini d’Italia
Selezionate dai sommelier Fvg 185 cantine. Sabato 28 le premiazioni. Partecipare da casa alla presentazione dei migliori vini d’Italia. È l’opportunità offerta dall’Associazione italiana sommelier…Read More→