Focaccine di ricotta (pandoi di scuete), pronte in pochi minuti, sfiziose e morbidissime
La ricetta delle focacce di ricotta. Le focaccine di ricotta sono morbidissime e si preparano in pochi minuti, sono un asso nella manica quando si…Read More→
Gusto
Risotto con le salsicce (risòt cu’ la lujànie), preparato con il vino, che gli da un tocco in più
Il risotto alla salsiccia è un primo piatto a base di riso, ma allo stesso tempo facile e veloce. Nella versione proposta, si prepara con il vino…Read More→
Torta di patate e spinaci (torte di patatis e spinazis), ottima da servire in tutte le occasioni
La torta di patate e spinaci è un secondo piatto o piatto unico semplice da fare, nutriente e buonissimo, ottimo da servire in svariate occasioni. Ingredienti. Ingredienti per 6-8 persone: 800 grammi di patate2 cucchiai…Read More→
Cjalzons di Timau, con un ripieno diverso in base alla zona in cui vengono cucinati
Questo piatto è molto comune in Carnia. Specialmente nei giorni di festa, in quasi tutte le case si sente il profumo dei cjalzons. La preparazione…Read More→
La patata friulana punta al marchio Igp. Più che positivo il raccolto 2021
A Zoppola l’assemblea dei soci di CoPraPa sul raccolto in Fvg. Un raccolto soddisfacente nonostante un’annata iniziata male e una serie di progetti strategici per…Read More→
Radicchio e pancetta (lidrìc cu’ lis frizzis), un piatto veloce e nutriente
Il lidrìc, chiamato in Friuli anche radric di cjamp, è oggi coltivato nella parte pianeggiante della regione. Il prodotto, formato da un cespo composto di una decina…Read More→
Trote alla udinese (trutes a l’udinese), un ottimo secondo piatto
Le trote alla udinese sono un secondo piatto di pesce tipico delle zone d’altura della regione, dove questo pesce di acqua dolce cresce nei laghetti di acqua…Read More→
Capesante gratinate (capis indorâtes), una ricetta veloce da leccarsi i baffi
Si tratta di una ricetta davvero veloce da preparare: vi basterà realizzare una profumata panatura da distribuire sulle capesante prima di passarle in forno. Gli…Read More→
Il formaggio Montasio è sempre più richiesto, quasi un milione di forme prodotte
Approvato il bilancio consuntivo 2020 del Montasio. Un incremento delle vendite e della produzione del 10,35% con oltre 925 mila forme prodotte per 56 milioni…Read More→
Torna a sorpresa Gusti di frontiera a Gorizia, ma in versione limitata
Il ritorno di Gusti di frontiera a Gorizia. A sorpresa a settembre torna “Gusti di frontiera” a Gorizia, attesissimo dopo l’edizione saltata dell’anno scorso. Tra…Read More→