In Friuli 2 delle migliori gelaterie d’Italia premiate dal Gambero Rosso
Le migliori gelaterie del Friuli. Che sia alla panna o al cioccolato, alla frutta o variegato quello che conta è solo e sempre una cosa….Read More→
Gusto
Fartae di urticions (frittata con luppolo), un’ottima alternativa alla solita frittata
Le frittate friulane sono particolari: alte e consistenti, buone da mangiare anche fredde. La particolarità viene dall’elevato numero di uova impiegate e dall’uso di padelle…Read More→
L’Università di Udine spera di riuscire a produrre la sua nuova birra
La birra dell’Università di Udine. A Udine la birra, si sa, ha una lunga tradizione, quindi non è sorprendente che la nostra Università sia stata…Read More→
Pastasciutta alla carnica (pastesùte dolze), un’alternativa veloce e ottima
La pastasciutta alla carnica ha gli stessi ingredienti che si usano per condire i Cjalzons, in questo caso però, il procedimento è più rapido, in…Read More→
La prestigiosa cantina Jermann di Ruttars acquisita dal colosso Antinori
Antinori acquisisce la cantina Jermann. Antinori, la prima realtà privata del vino italiano e tra i top mondiali, ha acquisito Jermann, azienda di Dolegna del…Read More→
Pasta con lo sclopit, un’erba tipicamente friulana che si presta a qualsiasi ricetta
Ricetta recente, che interpreta in modo moderno la passione e la tradizione per le buone erbe. Lo sclopit (silene) è una delle erbe più conosciute…Read More→
Budino di pangrattato (budìn di pan gratât), una buona alternativa alla torta di riso
Quando il pane diventa secco, si può passare alla produzione di pangrattato, per non sprecarlo e poter riciclarlo. Con questo dolce se ne consuma un…Read More→
Pastasciutta con il salame (pastesùte cul salam), una ricetta semplicissima e super gustosa
La pastasciutta al salame si preparano tagliando il salame a bastoncini e unendo successivamente la salsa di pomodoro. Ecco i passaggi per la ricetta. Gli ingredienti….Read More→
Aringa e uova sode (renghe e ûs dûr), il piatto friulano del giorno delle Ceneri
“Aringhe e uova sode” è il piatto friulano tradizionale delle Ceneri. Gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 1 o 2 aringhe affumicate1 mazzetto di prezzemolo2…Read More→
Un ristorante di Tarcento inventa il fricopizza, risposta contro il Covid
La nuova creazione della trattoria di Tarcento. Alla trattoria Al Plan di Paluz di Tarcento arriva in menu il fricopizza, per di più in quattro…Read More→