Le Pindulis: il sapore autentico della montagna friulana
Le Pindulis non sono solo cibo: sono un pezzo di storia che racconta la vita dura ma orgogliosa delle genti del Canal del Ferro e…Read More→
Gusto
I migliori formaggi d’alpeggio dell’Alpe Adria sono friulani: premiata la Fattoria Gortani
La Fattoria Gortani Renato e Figli, si è guadagnata il premio Internazionale come “Miglior Caseificio Artigianale in Alpe Adria”. Questo riconoscimento, assegnato dalla Guida Best…Read More→
Avanzi dopo il pranzo di Natale, ecco i consigli per evitare gli sprechi
Natale è tempo di festa, ma anche di attenzione al consumo responsabile. Con il pranzo natalizio spesso arrivano abbondanza di cibo e, purtroppo, sprechi. Ogni…Read More→
La storia della cucina moderna del Friuli Venezia Giulia diventa un libro
Storia moderna della cucina del Friuli Venezia Giulia: il libro di Walter Filiputti. È un libro che guarda al futuro ed è rivolto agli esperti…Read More→
I panettoni artigianali di Etica del Gusto brillano ai concorsi internazionali
Etica del Gusto è l’associazione che vanta il maggior numero di panettoni artigianali da podio. Sono molti i concorsi nazionali ed internazionali che mettono in…Read More→
Verdure di stagione: il valore della freschezza naturale
Portare in tavola verdure di stagione significa privilegiare alimenti che rispettano i ritmi della natura, garantendo un’esperienza gastronomica autentica. Ogni periodo dell’anno offre ortaggi dalle…Read More→
Cocktail: quali attrezzi occorrono per preparare dei drink perfetti?
I cocktail rientrano indubbiamente tra gli elementi più affascinanti nel mondo del food and beverage, per via delle loro ricche e sorprendenti sfumature gusto-olfattive unite…Read More→
Spumanti italiani: le Regioni dove nascono le eccellenze che il mondo ci invidia
Sono numerose le eccellenze enogastronomiche italiane che il mondo ci invidia, un posto d’onore va dedicato agli spumanti. Tra i motivi della loro fama è…Read More→
La pizzeria di Polcenigo premiata tra le migliori d’Italia dal Peperoncino Rosso
La pizzeria Quelli dell’Isola di Polcenigo premiata dalla Guida Peperoncino Rosso. Un nuovo traguardo di eccellenza per Quelli dell’Isola, la pizzeria guidata dal maestro pizzaiolo…Read More→
Antonia Klugmann e L’Argine a Vencò conquistano i 5 cappelli de L’Espresso
Antonia Klugmann conquista i 5 cappelli. Antonia Klugmann, chef de L’Argine a Vencò, ha ricevuto uno dei riconoscimenti più prestigiosi dell’enogastronomia italiana: i 5 Cappelli…Read More→